القرنفل
هي براعم زهور شجرة القرنفل، وهي نبات دائم الخضرة ويعرف أيضًا باسم syzygium aromaticum.
توجد في كل من الأشكال الكاملة و المطحونة، ويمكن استخدام هذه التوابل لتتبيل الشواء، وإضافة النكهة إلى المشروبات الساخنة، وإضفاء نكهة دافئة للمخبوزات والكعك.
قد يعرف القرنفل كأحد المكونات الرئيسية في السلع المخبوزة بالزنجبيل أو أحد التوابل الأساسية في المطبخ الهندي.
يُعرف القرنفل بأنه نوع من التوابل الحلوة والعطرية، ولكن تم استخدامه أيضًا في الطب التقليدي.
في الواقع، وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن المركبات الموجودة في القرنفل قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك دعم صحة الكبد والمساعدة في استقرار مستويات السكر في الدم.
اقرأ أيضاً: اليانسون النجمي والعديد من الفوائد المذهلة لصحة الإنسان.
زيت القرنفل للأسنان
يتم إنتاج زيت القرنفل عن طريق تقطير براعم الزهور المجففة التي يتم جمعها من شجرة القرنفل. يمكن أيضًا استخدام أجزاء أخرى من الشجرة، مثل الساق والأوراق.
استخدم زيت القرنفل للأسنان لعدة قرون، وهو زيت يتراوح لونه من عديم اللون إلى الأصفر الفاتح وله رائحة قوية وحارة، وقد استعمل في مجموعة متنوعة من التطبيقات.
كما أن زيت القرنفل للأسنان يحتوي على الأوجينول وهو مادة كيميائية في طب الأسنان منذ القرن التاسع عشر. لطالما استخدم القرنفل وزيت القرنفل للأسنان كعلاج منزلي لألم الأسنان.
هل لديك وجع أسنان؟
قد يساعد وضع زيت القرنفل للأسنان المؤلمة في تخفيف الألم حتى تتمكن من زيارة طبيب الأسنان. لاستخدام زيت القرنفل للأسنان، اتبع الخطوات التالية:
- خفف بضع قطرات من زيت القرنفل في زيت ناقل صالح للأكل، مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
- اغمس كرة قطنية نظيفة في المحلول واتركه يتشرب.
- تجنب ملامسة لثتك، ضع كرة القطن على السن المؤلم. قد يستغرق الأمر بضع دقائق من التطبيق لتشعر بالراحة.
- أعد تطبيقه كل ساعتين حسب الضرورة.
إذا شعرت بتهيج أو انزعاج عند وضع زيت القرنفل للأسنان، فتوقف عن استخدامه.
المخاطر والتحذيرات والآثار الجانبية:
زيت القرنفل للأسنان غير محبب بشكل طبيعي في المذاق، ولابد من تجنب ابتلاع أي منه.
يمكن أن يؤدي تناول زيت القرنفل للأسنان إلى العديد من الآثار الجانبية، بما في ذلك:
- صعوبات في التنفس.
- حرق في أنفك وحلقك.
- معدة مضطربة.
- إسهال.
بينما ينظر إلى زيت القرنفل للأسنان على نطاق واسع أنه علاج بديل مقبول لألم الأسنان، إلا أنه يدعم علاجات تسكين ألم الأسنان على نطاق واسع.
تحدث مع طبيب أسنانك إذا كان لديك أي أسئلة حول استخدام زيت القرنفل للأسنان لتسكين الآلام.
اقرأ أيضاً: نبات الجعضيض أو الهندباء وفوائده لإنقاص الوزن ومقاومة السرطان.
الرضع والأطفال
تجنب إعطاء زيت القرنفل للأسنان غير المخفف للأطفال. قد يبتلع الأطفال الزيت عن طريق الخطأ، مما قد يؤثر على صحتهم بشكل سيء.
تأكد من مزج زيت القرنفل مع زيت ناقل طبيعي، إذا كنت ترغب في استخدام زيت القرنفل للأسنان لطفلك أو رضيعك.
تخفف هذه الزيوت من قوة زيت القرنفل للأسنان وتسهل على الأطفال تحمله.
القرنفل أيضًا لديه العديد من الفوائد الصحية.
اقرأ أيضا: القرفة، أنواعها، فوائدها الصحية، آثارها الجانبية
الفوائد الصحية للقرنفل
تحتوي على عناصر غذائية مهمة
يحتوي القرنفل على الألياف والفيتامينات والمعادن، لذا فإن استخدام القرنفل الكامل أو المطحون لإضافة نكهة إلى طعامك يمكن أن يوفر بعض العناصر الغذائية المهمة.
وتحتوي ملعقة صغيرة (2 جرام) من القرنفل المطحون على:
- 6 سعرات حرارية.
- 1 جرام كربوهيدرات.
- 1 جرام ألياف.
- المنغنيز 55% من القيمة اليومية.
- فيتامين ك 2% من القيمة اليومية.
المنغنيز معدن أساسي للحفاظ على وظائف المخ وبناء عظام قوية.
بصرف النظر عن كونه مصدر غنياً للمنغنيز فإن القرنفل يستخدم فقط بكميات صغيرة ولا يوفر كميات كبيرة من العناصر الغذائية.
اقرأ أيضاً: زيت حبة البركة السوداء أو Black seed oil ما هو و12 فائدة له وآثاره الجانبية والجرعات.
نسبة عالية من مضادات الأكسدة
بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، فإن القرنفل غني بمضادات الأكسدة.
مضادات الأكسدة هي مركبات تقلل من الإجهاد التأكسدي والتي يمكن أن تسهم في تطور الأمراض المزمنة.
يحتوي القرنفل أيضًا على مركب يسمى الأوجينول، والذي ثبت أنه يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة.
في الواقع، وجدت دراسة أنبوبة اختبار أن الأوجينول أوقف الضرر التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة وهو مضاد أكسدة أخر قوي ويكون بفاعلية أكبر بخمس مرات من فيتامين E.
يمكن أن يساعد تضمين القرنفل في نظامك الغذائي إلى جانب الأطعمة الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة في تحسين صحتك العامة.
قد يساعد في الحماية من السرطان
تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في الحماية من السرطان.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار نتائج مماثلة، حيث أظهرت أن الكميات المركزة من زيت القرنفل تسببت في موت الخلايا في 80% من خلايا سرطان المريء.
كما تبين أن الأوجينول الموجود في القرنفل له خصائص مضادة للسرطان.
وجدت دراسة أنبوبة اختبار أن الأوجينول يعزز موت الخلايا في خلايا سرطان عنق الرحم.
ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن دراسات أنبوب الاختبار هذه استخدمت كميات مركزة جداً من مستخلص القرنفل وزيت القرنفل للأسنان والأوجينول.
يعتبر الأوجينول ساماً بكميات كبيرة وقد تؤدي الجرعات الزائدة من زيت القرنفل للأسنان إلى تلف الكبد، خاصة عند الأطفال، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيف يمكن أن تؤثر الكميات الأقل على البشر.
اقرأ أيضاً: أفضل الأعشاب والأطعمة لطرد الغازات والتخلص من الانتفاخ.
يمكن أن تقتل البكتيريا
ثبت أن القرنفل له خصائص مضادة للميكروبات، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في وقف نمو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن زيت القرنفل الأساسي قتل ثلاثة أنواع شائعة من البكتيريا، بما في ذلك الإشريكية القولونية، وهي سلالة من البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
علاوة على ذلك، يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا للقرنفل في تعزيز صحة الفم.
في دراسة أنبوبة اختبار، تم العثور على المركبات المستخرجة من القرنفل لوقف نمو نوعين من البكتيريا التي تساهم في أمراض اللثة. كما يستخدم زيت القرنفل للأسنان لعلاج آلام الأسنان.
اختبرت دراسة أخرى أُجريت على 40 شخصاً آثار غسول الفم العشبي الذي يتكون من زيت شجرة الشاي والقرنفل والريحان.
بعد استخدام غسول الفم العشبي لمدة 21 يوماً، أظهروا تحسناً في صحة اللثة، وكذلك كمية البلاك والبكتيريا في الفم.
بالاقتران مع غسل الأسنان بالفرشاة بانتظام ونظافة الفم المناسبة، قد تفيد التأثيرات المضادة للبكتيريا لزيت القرنفل للأسنان في صحة فمك.
اقرأ أيضا: هل يغني السواك عن استخدام فرشاة الأسنان ومستحضرات العناية بالفم والأسنان؟
قد يحسن صحة الكبد
تشير الدراسات إلى أن المركبات المفيدة الموجودة في القرنفل يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الكبد.
قد يكون مركب الأوجينول مفيداً بشكل خاص للكبد.
قامت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات فتم تغذية الفئران بخليط من أمراض الكبد الدهنية التي تحتوي إما على زيت القرنفل أو الأوجينول.
كلا المزيج يحسن وظائف الكبد ويقلل الالتهاب ويقلل من الإجهاد التأكسدي.
أظهرت دراسة حيوانية أخرى أن الأوجينول الموجود في القرنفل يساعد على عكس علامات تليف الكبد أو تندب الكبد.
لسوء الحظ، فإن الأبحاث حول تأثيرات حماية الكبد للقرنفل والأوجينول في البشر محدودة.
ومع ذلك، وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن تناول مكملات الأوجينول لمدة أسبوع واحد قلل من( GUESTS) ترانسفير ازات-S- مستويات الجلوتاثيون وهي عائلة من الإنزيمات المشاركة في إزالة السموم والتي غالباً ما تكون علامة على مرض الكبد.
يحتوي القرنفل أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في الوقاية من أمراض الكبد نظراً لقدرتها على المساعدة في تقليل الإجهاد التأكسدي.
ومع ذلك، فإن الأوجينول سام بكميات كبيرة.
أظهرت دراسة حالة واحدة لطفل يبلغ من العمر عامين أن 5-10 مليلتر من زيت القرنفل تسبب في تلف خطير في الكبد.
اقرأ أيضا: فوائد بذور الشيا، وهل تساعد على فقدان الوزن؟
قد يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم
تظهر الأبحاث أن المركبات الموجودة في القرنفل قد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن مستخلص القرنفل ساعد في زيادة معدل السكر في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري.
نظرت دراسة أخرى أجريت على أنابيب الاختبار والحيوان في تأثيرات مستخلص القرنفل والنيجيريسين، لزيادة امتصاص السكر في الدم إلى الخلايا، وزيادة إفراز الأنسولين، وتحسين وظيفة الخلايا التي تنتج الأنسولين.
الأنسولين هو هرمون مسؤول عن نقل السكر من دمك إلى خلاياك. يعد الأداء السليم للأنسولين أمراً ضرورياً للحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة.
بالاقتران مع نظام غذائي متوازن، يمكن أن يساعد القرنفل في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.
اقرأ أيضا: السمسم ملكة البذور الزيتية وفوائد رائعة لصحتك
قد يعزز صحة العظام
كتلة العظام المنخفضة هي حالة تؤثر على ما يقدر بنحو 43 مليون من كبار السن في الولايات المتحدة وحدها.
يمكن أن يؤدي إلى تطور هشاشة العظام، قد يزيد من خطر الكسور والكسور.
ثبت أن بعض المركبات الموجودة في القرنفل تساعد في الحفاظ على كتلة العظام في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن مستخلص القرنفل الذي يحتوي على نسبة عالية من الأوجينول يحسن العديد من علامات هشاشة العظام ويزيد من كثافة العظام وقوتها.
كما أن القرنفل غني بالمنغنيز، حيث يوفر حوالي 30% من القيمة اليومية المطلوبة في ملعقة صغيرة (2 جرام) من القرنفل المطحون.
المنغنيز معدن يشارك في تكوين العظام وهو مهم للغاية لصحة العظام .
وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن تناول مكملات المنغنيز لمدة 12 أسبوعياً زاد من كثافة المعادن في العظام ونمو العظام.
ومع ذلك، فإن الأبحاث الحالية حول تأثيرات القرنفل على كتلة العظام تقتصر في الغالب على الدراسات الحيوانية ودراسات أنابيب الاختبار. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثيره على تكوين العظام لدى البشر.
قد يقلل من قرحة المعدة
تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل يمكن أن تساعد في علاج قرحة المعدة.
تعرف أيضاً باسم القرحة الهضمية، وهي تقرحات مؤلمة تتشكل في بطانة المعدة أو الأثنى عشر أو المريء.
تحدث بشكل شائع بسبب انخفاض البطانة الواقية للمعدة، والتي ترجع إلى عوامل مثل الإجهاد والعدوى والوراثة.
في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات، تبين أن الزيت العطري من القرنفل يزيد من إنتاج مخاطر المعدة.
يعمل مخاط المعدة كحاجز ويساعد على منع تآكل بطانة المعدة من الأحماض الهضمية.
وجدت دراسة حيوانية أخرى أن مستخلص القرنفل ساعد في علاج قرحة المعدة وأظهر آثاراً مشابهة لتلك الموجودة في العديد من الأدوية المضادة القرحة.
على الرغم من أن التأثيرات المضادة للقرحة للقرنفل ومركباتها قد تكون واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول تأثيرها على البشر.
المراجع
- https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-cloves
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/321256
- https://www.healthline.com/health/clove-oil-toothache
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cloves
